昨日は味噌ラーメンを昼食に頂きました。
投稿日時 : 2023年9月24日 日曜日 作成者 : ange
昨日は一昨日からの疲れの為か？疲れて昼近くまで眠ってました。
そして少し最寄りのコンビニさんなどを回って、昼食用の食材を集めておりました。
帰宅後はソレらも併せて、『味噌ラーメン』を作りました。
先日にネットスーパーさんにて購入致しておりました鶏のむね肉を切り分けて、ボイルしました。
その際に出来ます茹で汁を使い、スープにしました。
まずはフライパンにて味噌を炒め、先に切り分けてました白菜、しめじ、玉ねぎを投入し、オイスターソースを絡めながら、更に炒めて、少しだけ茹で汁で伸ばし、更に炒めながらソレらを茹で汁に投入して、煮込みました。
その際にも味見もしましたが、どんどんコクも出て、ソコにもやしを加えて、そうこうしながら、次に別のお鍋では麺を茹でながら様子見をしておりました。
そしてその麺が出来上がり、器に移し替えて、そしてスープもまたその麺の上からかけ、次にお餅を足してから、電子レンジにて加熱しました。
かなりの煮詰まった感じが僕は大好きです。
その上に購入しておりましたサムギョプサルをチャーシューに見立て、乗せた後には肉味噌や白ネギやカニカマを添えて、完成にしました。
誰の口に合わなくても、僕的にはとても美味しく頂けました。
ただかなりの化け物なカロリーで、食べ終わる頃にはややお腹いっぱいでした。
夕飯にはお茶漬けで済ませました。
今日はお昼には何を食べようか？考え中です。
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もう少しで9月も終わります。
今月は新しい事業所さんへコンバートさせて頂き、とても充実感のある時間を過ごしております。
今月は奇しくも初めての通所の次の日からは土曜日でお休みでしたし、また月の真ん中では3連休もございました。
良くも悪くも新しい環境での疲労感を少しは緩和出来る感じのお休みの多い月でした。
もう少し9月は続きますが、雷などの感じに少しずつ『夏』の残り香の様な暑さは少しずつ和らいで感じてきております。
いよいよ『秋』の訪れを感じながら秋の空を少しずつ歩いて行ってるなぁ、と感じております。
所々で、トンボが飛んでいる感じや、彼岸花が咲くピークもそろそろな感じは秋の薫りの漂いを嗅覚が受け取っております。
そろそろワインもまた美味しい時期です。
ソレは様々な食事が彩りに映える季節だからなのだと思います。
美食のないところには美味しいワインはありえません。
豊穣のもたらす秋の季節は正に『食の秋』です。
来月もまたより一層に新しい事業所さんにて頑張って臨みたいです。
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